Mısır Mücveri Tarifi Malzemeleri

300 gr konserve tane mısır

2 yumurta

1/4 su bardağı mısır unu

1/4 su bardağı un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

2 çorba kaşığı mısırözü yağı

Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

2 çorba kaşığı kıyılmış dereotu

Yarım dolmalık kırmızıbiber

Tuz

karabiber

1 çorba kaşığı hazır granül pane harcı

Kızartmak için

ayçiçeği yağı

Mısır Mücveri Tarifi Hazırlanışı

Biberin çekirdeklerini temizleyip zar şeklinde doğrayın.

Mısırın suyunu süzün.

Yumurtaları geniş bir kaseye kırın.

Unlar, granül pane harcı, kabartma tozu ve 2 çorba kaşığı mısırözü yağını ekleyip çırpın.

Mısır, doğranmış kırmızıbiber, kıyılmış dereotu ve kaşar peynirini ilave edip karıştırın.

Tuz ve karabiberi ekleyip tatlandırın.

Ayçiçeği yağını tavaya ekleyip kızdırın.

Mısırlı karışımdan birer çorba kaşığı dolusu alıp tavaya ilave edin.

Kaşığın tersiyle hafifçe bastırıp yuvarlak şekil verin.

İki taraflı kızartıp fazla yağın süzülmesi için kağıt havlu üzerine alın.

Servis tabaklarına paylaştırıp sıcak servis yapın.

 

İngilizce Mısır Mücveri Tarifi

Egypt chilly recipe

 

 

Ingredients

* 1 (1lb.) bag dry lentils, about 3.25 cups uncooked
* 1 cup granulated TVP (textured veetable protein)
* Onions, raw, 1 cup, chopped, or 1 large
* Scallions, raw, 6 medium (4-1/8" long)
* Red Ripe Tomatoes, 1 cup, chopped or sliced
* Garlic, 4 clove
* Salt, 1 tsp
* Cinnamon, ground, 1 tbsp
* *Cumin seed, 1 tbsp
* Tomato Sauce, 1 cup
* Peppers, sweet, red, raw, sliced, 1 cup
* Pepper, black, 1 tbsp
* Hot Pepper Sauce, 3 tsp
* Pepper, red or cayenne, 1 tbsp
* Brown Sugar, 2 TBS not packed
* Honey, 2 TBS
* 1/2 cup ketchup, or to taste

Directions
Sautee vegetables until soft. Add spices to veggies and sautee five minutes more. Add tomato sauce, 2 cups lentils (2 cups dry, but cook before adding), 1/4 cup quinoa (after cooking in 3/4 cups wate), 2 TBS ctsup, sugar, honey, hot sauce... sautee. Season to taste. Add water if it's too thick for you.
Serve with plain yogurt, goat's cheese, or sour cream.

Experiment with the spices to suit your liking!

Makes about 12, 3/4 cup servings.